Полностью запрещать сладости и фастфуд не нужно, а вот сделать их регулярной частью рациона не стоит. Об этом рассказала врач-детский эндокринолог и педиатр Республиканской детской клинической больницы Наталья Митронина. Она объяснила, почему пищевые привычки закладываются в семье, как приучить ребёнка к овощам и зачем нужны общие семейные обеды.
Привычки формируются в семье
Отношение к еде ребёнок получает прежде всего дома, подчеркнула Наталья Валерьевна. Родители определяют, какие продукты лежат в холодильнике и что малыш видит и ест каждый день. Так постепенно складывается его представление о нормальном питании. Поэтому одних рассказов о пользе здоровой еды недостаточно: нужен собственный пример взрослых.
Закладывается всё это рано. В первые годы жизни ребёнок знакомится с разными вкусами и текстурами, и чем разнообразнее этот опыт, тем легче ему потом принимать новые продукты. Важен и период прикорма, который обычно начинают примерно с четырёх-шести месяцев с учётом готовности малыша и рекомендаций специалиста.
Как ограничивать сладкое без запретов
Сладкие напитки, продукты с большим количеством сахара и насыщенных жиров, а также фастфуд не должны становиться регулярной частью рациона. Но полностью их исключать необязательно: можно определить разумную порцию и частоту. Ребёнку при этом нужно объяснять, почему полезно выбирать одни продукты и реже другие.
Ориентиром врач назвала принцип 80/20. Основу питания, то есть 80%, составляет сбалансированная еда, а небольшую часть, 20%, продукты для удовольствия. Любимые блюда можно готовить дома в более полезном варианте.
Что должно быть в рационе
Рацион ребёнка, по словам врача, должен быть разнообразным. В него входят овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, источники белка, молочные продукты или подходящие альтернативы, полезные жиры и достаточное количество воды. Чем разнообразнее питание, тем выше вероятность, что ребёнок получит все необходимые витамины и минералы.
Зачем нужны общие семейные обеды
За общим столом ребёнок видит пример родителей, пробует разные продукты и учится спокойно относиться к еде. Кроме того, совместные трапезы помогают есть медленнее, больше общаться и укрепляют семейные связи. Эта привычка полезна не только для питания, но и для отношений в семье.
Если ребёнок не любит овощи
Заставлять есть через силу не стоит. Овощи можно сделать привлекательнее: красиво оформить, подать на яркой посуде, привлечь ребёнка к приготовлению. Полезные продукты можно добавлять в привычные блюда: овощи в пиццу, супы и соусы, фрукты или овощи в смузи.
Не нужно отказываться от продукта после первого «не люблю». Иногда ребёнку требуется несколько попыток, чтобы привыкнуть к новому вкусу.
Как изменить питание всей семьи
Начинать врач советует постепенно и вместе. Пробовать новые рецепты и кухни разных стран, привлекать детей к выбору и приготовлению продуктов, поддерживать друг друга и не расстраиваться из-за временных неудач: на изменение привычек нужно время. Совместная готовка и семейные трапезы могут стать не только шагом к более здоровому питанию, но и новой семейной традицией.
Автор: Карина Дорожкина
Фото: Центр общественного здоровья и медицинской профилактики Республики Коми
Оставьте первый комментарий для "Принцип 80/20 и овощи в пицце: детский эндокринолог из Коми рассказала, как наладить питание ребёнка без запретов"