Жительница села Выльгорт Вера Кетова занимается изготовлением сухих супов для участников СВО. Такие «домашние» супы помогают ребятам помнить о доме, мамином супе, о семье, жене и детях.
– Идея готовить сухие супы возникла зимой, – рассказала «Республике» Вера Кетова. – Приближалось теплое время года, когда шерстяные носки и окопные свечи уже не актуальны. Чем я еще могу помочь нашим ребятам на фронте? В интернете прочитала статью о том, что в Ялте, Воронеже готовят сухие супы. Рецептами и технологией приготовления они активно делятся в соцсетях. Попробовала, получилось. Первые пакетики борща уехали к ребятам в марте. Процесс приготовления долгий – овощи нужно сначала сварить до готовности, почистить, затем измельчить и сушить до хруста и ломкости. Время сушки разное, зависит от влажности вареного продукта – от 8 до 15 часов. Когда все овощи высушены, фасую по пакетикам порционно. Готовлю борщ, харчо, рассольник, грибной и гороховый супы. Варить такой не надо, залить кипятком, дать настояться 10-15 минут, и готово. Приятного аппетита! Молочные каши тоже полюбились ребятам. Их готовить проще. Требуются сухое молоко, хлопья, которые не нужно варить, соль, сахар, изюм. Залил кипятком, настоял, и каша готова. Нравятся нашим ребятам гречневая и ячменная каши.
По словам Веры Кетовой, у нее появились помощники в Выльгорте, Сыктывкаре, поселке Краснозатонском, селе Ыб. Кто-то привозит овощи, специи, зелень, кто-то поделился сушилками, другие помогают сушить и привозят уже готовые для фасовки овощи.
– Это облегчает мне работу, – отметила Вера. – А так помощь и из других уголков республики тоже идет: люди заказывают хлопья, сухое молоко, специи в интернет-магазинах, я забираю эти посылки в ближайших пунктах выдачи. В Выльгорте Екатерина Ильчукова – наше связующее звено: привезет, заберет, передаст волонтерам. Женщины интересуются, спрашивают, как делать, и сами готовят сухие супы для своих воинов в Ижме, Усть-Куломе и Ухте.
На сегодня Вера приготовила и отправила в зону СВО более двух тысяч порций супа и почти тысячу порций молочной каши.
Артур АРТЕЕВ
Фото из открытых источников
Оставьте первый комментарий для "Домашний суп для бойцов"